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超希少！二度と出版されない！ エスコフィエ・フランス料理 荒田。終戦から5年、日本のフレンチを牽引した名店「エスコフィエ。終戦から5年、日本のフレンチを牽引した名店「エスコフィエ。①エスコフィエ・フランス料理　A.エスコフィエ著エスコフィエの名著 「フランス料理 LE GUIDE CULINAIRE」 1979年12月1日発行版 です。「近代フランス料理の父」と呼ばれているジョルジュ・オーギュスト・エスコフィエ （es Auguste Escoffier）名著で、料理人のバイブル本である貴重な一冊です。②荒田西洋料理1 子牛・粉・御飯料理編　③荒田西洋料理2 野菜料理編④荒田西洋料理3 オール・ドゥーブル編⑤荒田西洋料理4 スープ・ソース編⑥荒田西洋料理5 魚・貝料理編⑦荒田西洋料理6 鶏卵・家禽料理編⑧荒田西洋料理7 野禽獣料理編⑨荒田西洋料理8 牛・豚肉・デザート編•②〜⑨荒田勇作著（日本の西洋料理会の偉大な先人）⑩フランス料理名作選⑪イタリア料理名作選　アダ・ボニ著⑫スペイン料理名作選　カンディド・ロペス著⑬西洋料理Ⅱ基礎と応用1⑭西洋料理Ⅱ基礎と応用2⑮西洋料理の演出⑯ワインの知識とサービス⑰サーヴィスの演出⑱チーズの本⑲氷彫刻⑳洋菓子全書㉑ニース伯爵領フランス料理　J.メドゥサン著㉒私のメニュー■注意事項 商品は 現状渡し となります。写真に写っているものがすべてになります。使用感、状態等に個人差がありますので、写真を見てご判断ください。また、商品の傷や汚れを全てチェックしてあるわけではありません。約45年前の古書で全て革張りです。神経質な方はご遠慮ください。すべて同意の上ご購入ください。とても貴重で二度と発売されない高価な本なのでどなたか是非使っていただけると嬉しいです。よろしくお願い致します。ご覧いただきありがとうございます。。超希少！二度と出版されない！ エスコフィエ・フランス料理 荒田。CISA 試験サンプル問題集 第12版。建築学科／愛知産業大学／テキスト／書籍／参考書まとめ売り。ニュースクールリーダー。東京堂出版中国歴代法書名蹟全集10巻揃書道資料研究本初版本。長崎大学附属中学校 合格レベル問題集 4-15。ゆずたん⭐︎。2024行政書士 56点アップ道場。浜学園　小４　８年分　2024年～2017年　公開学力テスト 4教科。中学受験　新演習　小４　全教科　上下。手話入門講座 DVD付き。アガルート　司法試験　予備試験　2022 総合講義300